mực xà có màu hơi đậm đen, ăn không ngon. khi phơi khô ăn có vị hơi đắng, nhẳn, cứng và khó nhai . khi ăn tươi sống thì không ngọt. giá giao động thì tp.hcm giá cung từ 100,000 vnđ đến 150,000 vnđ loại lớn nhưng giá gốc chì tầm 15,000 đến 50,000 vnđ mà thôi. phân biệt mưc xà với mực ống
"cách phân biệt mực xà và mực thông thường là phần đuôi. Đuôi mực xà có màu đen sậm, dày, xòe to như đuôi cá, còn đuôi mực ống mỏng, ôm sát vào thân. Mực xà ăn được, nhưng không ngon nên ngư dân ít dùng."
