hướng dẫn sơ chế làm món bạch tuột nướng xa tế ngon

cách sơ chế bạch tuột 

bach tuột trước hết phải dã đông sau đó ngâm vào trong nước với ít muối sau .

hướng dẫn làm xa tế cho bạch tuột nướng xa tế.

nguyên liệu

• mình lấy tỉ lệ cho 5kg . sau khi làm sạch thì còn lại 4,2Kg.

• 0.5 Kg xả xay, 4,000 đ ớt sừng (mua về rồi phơi khô vừa thôi ), 2,000 đ ớt bột, 2000đ hạt điều màu ). 1 chai dầu ăn 18,000 đ. 1 chai tương ớt nhỏ (khoản 10,000 vnđ) 1 chai tương cà (10,000 vnđ ). 2 tép tỏi là ok. 1 chai dầu hào

• bắt chảo nóng cho dầu vào khi nóng cho hạt diều màu khuấy đều và cho xả xay, ớt sừng bâm nhiễn vào khi vàng thì cho tỏi vào chú ý nên cho vàng vừa thôi, cho ớt bột.

• 

úp gia vị.

mình lấy 1/3 xa tế đó + 1 chai tương cà + 1 chai tương ớt+ 1 chai dầu hào  trộn đều vào và cho bạch tuột sạch .

sau đó, nên úp khoản 3 tiếng ngoài hoặc ngân đông nữa ngày thì có màu vàng thôi. úp qua đêm thì sẽ có màu đỏ hơn tí ( màu tự nhiên của hạt điều màu + màu cà ).

nướng bạch tuộc:

nên chơ khí than cháy hồng thì nướng thôi ( trành ung thư khi nướng )